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Ingredientes
- 4 tortillas de trigo
- 200 g de pollo cocido desmenuzado
- 200 g de queso rallado
- 1/2 cebolla
- Aceite y sal
Preparación
1.- Saltea la cebolla y el pollo unos minutos.
2.- Pon queso y la mezcla sobre media tortilla y dóblala.
3.- Dóralas en una sartén con unas gotas de aceite, 2 minutos por lado.
4.- Córtalas en triángulos y sírvelas.
Un poco de historia
La quesadilla es un plato tradicional mexicano; en origen se hacía con tortilla de maíz.
Truco: Usa un queso que funda bien, como el cheddar o la mozzarella.
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