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Ingredientes
- 1 lechuga romana
- 2 pechugas de pollo
- Pan tostado en cubos
- Queso parmesano
- Para la salsa: mayonesa, ajo, limón, mostaza y anchoas
Preparación
1.- Cocina el pollo a la plancha y córtalo en tiras.
2.- Haz la salsa mezclando mayonesa, ajo picado, zumo de limón, mostaza y anchoas.
3.- Trocea la lechuga y mézclala con la salsa.
4.- Añade el pollo, los picatostes y el parmesano.
Un poco de historia
Se atribuye al cocinero Caesar Cardini, que la habría creado en 1924 en un restaurante de Tijuana, México.
Truco: Aliña justo antes de servir para que la lechuga siga crujiente.
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