Receta de Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes

• 400 g de espaguetis
• 400 g de carne picada
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 400 g de tomate triturado
• Vino tinto, aceite, sal y orégano

Preparación

1.- Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas.

2.- Añade la carne y dórala bien.

3.- Vierte un chorro de vino, deja evaporar y añade el tomate.

4.- Cocina a fuego bajo 40 minutos.

5.- Cuece la pasta y mézclala con la salsa.

Un poco de historia

La salsa boloñesa, o ragù alla bolognese, es originaria de Bolonia, donde la receta tradicional se sirve con tagliatelle.

Truco: Cuanto más tiempo cueza a fuego lento, más sabor tendrá.

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