Receta de Arroz con pollo

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 500 g de pollo troceado
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 750 ml de caldo de pollo
• Pimentón, azafrán y sal

Preparación

1.- Dora el pollo con sal y aparta.

2.- Sofríe la cebolla, el pimiento y el tomate.

3.- Añade el pimentón y el arroz y rehoga un minuto.

4.- Incorpora el pollo, el caldo caliente y el azafrán.

5.- Cuece 18 minutos a fuego medio-suave y deja reposar 5 minutos.

Un poco de historia

El arroz con pollo es un plato muy extendido en España y en América Latina, con versiones distintas en cada país.

Truco: Mide el caldo: unas dos veces y media el volumen de arroz.

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