Ingredientes (para 2 personas)
- 4 rebanadas de pan de molde (unos 100 g)
- 4 lonchas de jamón cocido (60 g)
- 4 lonchas de queso (80 g)
- 20 g de mantequilla blanda
Preparación
Potencia de la vitrocerámica: la escala va de 1 (mínima) a 9 (máxima). Si tu placa tiene otra escala, usa 1-2 para calor muy suave, 4-5 para medio y 7-9 para fuerte.
1.- Unta con 5 g de mantequilla una cara de cada rebanada: será la parte de fuera.
2.- Monta 2 sándwiches con 2 lonchas de jamón y 2 de queso entre dos rebanadas, con la mantequilla hacia fuera.
3.- Calienta una sartén grande a potencia 4 de 9 durante 2 minutos. Pon los sándwiches y tuéstalos 2 minutos y medio por cada lado, presionando con una espátula, hasta que el queso se funda.
4.- Retíralos, córtalos en triángulos y sírvelos calientes.
Origen e historia del sándwich mixto
El sándwich debe su nombre al conde de Sandwich, en la Inglaterra del siglo XVIII, a quien se atribuye la idea de comer carne entre dos trozos de pan. La versión de jamón y queso a la plancha se parece al croque-monsieur, que ya se servía en los cafés de París a principios del siglo XX.
Mejor época para comerlo
Se come todo el año. Es una cena rápida, de merienda o de recurso cuando no hay tiempo para cocinar.
Trucos y errores comunes
Con fuego fuerte el pan se quema antes de que el queso se funda: usa potencia baja. Si el pan es grueso, tapa la sartén 1 minuto. Para más sabor, añade una fina capa de bechamel o de mostaza.
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