Receta de Guacamole

Ingredientes

• 3 aguacates maduros
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 tomate pequeño
• 1 chile serrano o jalapeño
• Cilantro fresco
• Zumo de 1 limón
• Sal

Preparación

1.- Pica la cebolla, el tomate, el chile y el cilantro.

2.- Machaca los aguacates con un tenedor o en un molcajete.

3.- Mézclalo todo con el zumo de limón y sal.

4.- Sírvelo enseguida con totopos.

Un poco de historia

El nombre viene del náhuatl ahuacamolli, que significa salsa de aguacate. Los aztecas ya lo preparaban antes de la llegada de los españoles.

Truco: Deja el hueso dentro del guacamole y tápalo con film en contacto: evita que se oscurezca.

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